大家好，这里是渝见美食！茄子，大家应该都经常吃，常见的菜品有鱼香茄子，红烧茄子，肉末茄子，炒茄子，烤茄子等等。以前我觉得最好吃的是蒜蓉烤茄子，自从做了这道凉拌茄子，我才知道这才是最好吃的茄子。这道茄子不但颜值高，还香辣下饭，好吃得停不下来！下面我就跟大家分享一下详细做法。第一步，将买回来的茄子，去掉头部，洗净，切成条，浸泡10分钟！第二步，起锅，蒸茄子。
大概蒸10分钟左右。第三步，将蒸好的茄子放凉后，用手撕成丝，然后进行摆盘。
第四步，准备调料汁，分别有生抽，香醋，蒜末，姜末，小米辣粒，味精，少许食用盐，搅拌均匀，先淋在茄子丝的表面，然后再撒上花椒面。最后，起锅烧油，油温9成热，关火。直接淋在茄子上，冒出香味后，撒上几颗性感的小葱花，这样颜值高，味道美的凉拌茄子就做好了。
如果你还在为吃什么发愁，就赶紧试试这样简单的凉拌茄子吧！感谢阅读，如果你有更好的建议，欢迎留言点赞哟～关注渝见美食，带你邂逅重庆美食，分享看得见的味道～咱们下期见～#茄子#肉末茄子#烤茄子收藏第四步，准备调料汁，分别有生抽，香醋，蒜末，姜末，小米辣粒，味精，少许食用盐，搅拌均匀，先淋在茄子丝的表面，然后再撒上花椒面。最后，起锅烧油，油温9成热，关火。直接淋在茄子上，冒出香味后，撒上几颗性感的小葱花，这样颜值高，味道美的凉拌茄子就做好了。
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